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Como homenaje a nuestra noria del s. XVII, de gran valor histórico-artístico para nuestro municipio, el Ayuntamiento decidió organizar en 2010 la primera Rueda de las Tapas, una ruta gastronómica por los establecimientos hosteleros del municipio. Con esta denominación se quiso aunar los tres valores turísticos principales con los que cuenta Benijófar: su tradición cultural (reflejadas en las acequias y en la Noria, que integran el patrimonio histórico cultural), su tradición huertana (reflejada en el producto final de las tapas, con materias primas de nuestra huerta) y gastronómica (plasmada en los bares, bodegas y restaurantes que combinan tradición e innovación culinaria local y comarcal).
A sí pues, la “Rueda de las tapas” supone una oportunidad para dar a conocer la riqueza y variedad gastronómica del municipio tanto para el público local y comarcal como para el que procede de otros países gracias a una amplia oferta gastronómica que cuenta con restaurantes españoles, holandeses, ingleses, galeses, escoceses, mexicanos, asiáticos e indios. Por ello, este evento consigue, por una parte, integrar una oferta de calidad gastronómica multicultural a través de la participación de bares, restaurantes y bodegas del municipio, a la vez que supone una oportunidad para acercar la variedad gastronómica de la localidad a otros profesionales y al público en general. De este modo, gracias a la organización de este evento y la colaboración de todos los comercios y restaurantes que participan en él, el sector hostelero de la localidad puede acercarse a un mayor grado de profesionalización.
En este evento, celebrado el primer fin de semana de octubre, participan cada año un promedio de una veintena de bares y restaurantes. El objetivo de su celebración es el de fomentar el sector hostelero local y promocionar actividades que animen, no solo a nuestros vecinos, sino también a los que proceden de otros pueblos de la Comarca. El sector hostelero de Benijófar afronta año tras año esta ruta gastronómica con apuestas de todo tipo: cocina de autor, tradicional, especialidades extranjeras y sorpresas que se esconden bajo los nombres más curiosos.
Los bares y restaurantes de la localidad, así como los de las urbanizaciones pertenecientes al municipio ofrecen un total de 50 tapas diferentes. Así, durante el fin de semana, cada establecimiento participante prepara una tapa que entra a formar parte de un concurso donde los clientes son los que deciden cuál es la mejor. El establecimiento pondrá un sello en cada uno de los folletos que presente el cliente al tomar una tapa (un sello por establecimiento) con el fin de que los clientes hagan una ruta y visiten varios lugares para completar su cartilla.
Llevamos ya ocho años consecutivos realizando esta “Rueda de las Tapas” con un éxito rotundo, conociendo nuevos sabores de otros rincones del mundo y por supuesto, conociendo nuevas formas de cocinar con nuestros productos de la huerta.
